آیا جاذب های اکسیژن میسون جار تمام اکسیژن را از شیشه خارج می کنند؟

آیا جاذب های اکسیژن میسون جار تمام اکسیژن را از شیشه خارج می کنند؟

به عنوان تامین کننده جاذب های اکسیژن شیشه ای، اغلب مشتریان این سوال را از من می پرسند. پاسخ کوتاه این است که نه، آنها تمام اکسیژن را از شیشه خارج نمی کنند. با این حال، آنها می توانند سطح اکسیژن را به سطح بسیار پایین کاهش دهند، که برای جلوگیری از رشد باکتری های هوازی، کپک ها و سایر موجودات وابسته به اکسیژن کافی است. در این پست وبلاگ، نحوه عملکرد جاذب های اکسیژن، میزان اکسیژنی که می توانند حذف کنند و عواملی که بر عملکرد آنها تأثیر می گذارد را توضیح خواهم داد.

جذب کننده های اکسیژن چگونه کار می کنند؟

جذب کننده های اکسیژن بسته های کوچکی هستند که حاوی پودر آهن و سایر مواد شیمیایی هستند. هنگامی که بسته در معرض هوا قرار می گیرد، پودر آهن با اکسیژن واکنش داده و اکسید آهن (زنگ) ایجاد می کند. این واکنش باعث مصرف اکسیژن و کاهش سطح اکسیژن داخل شیشه می شود. سایر مواد شیمیایی موجود در بسته به تسریع واکنش و جلوگیری از جمع شدن پودر آهن به یکدیگر کمک می کند.

جذب کننده های اکسیژن چقدر می توانند اکسیژن را حذف کنند؟

مقدار اکسیژنی که یک جاذب اکسیژن می تواند حذف کند به عوامل مختلفی از جمله اندازه جاذب، اندازه شیشه و سطح اولیه اکسیژن در داخل شیشه بستگی دارد. به طور کلی، یک جاذب اکسیژن کوچک می تواند تا 100 سی سی اکسیژن را حذف کند، در حالی که یک جاذب بزرگ می تواند تا 500 سی سی اکسیژن را حذف کند. با این حال، اینها فقط تخمینی هستند و مقدار واقعی اکسیژن حذف شده ممکن است بسته به شرایط خاص متفاوت باشد.

برای تعیین اندازه مناسب جاذب اکسیژن برای شیشه خود، باید حجم شیشه و سطح اولیه اکسیژن داخل شیشه را محاسبه کنید. می توانید از یک فرمول ساده برای محاسبه حجم شیشه استفاده کنید:

حجم = π x (شعاع)^2 x ارتفاع

هنگامی که حجم شیشه را محاسبه کردید، می توانید سطح اولیه اکسیژن داخل شیشه را تخمین بزنید. هوایی که ما تنفس می کنیم حاوی حدود 21 درصد اکسیژن است، بنابراین اگر شیشه از هوا پر شود، سطح اولیه اکسیژن داخل شیشه حدود 21 درصد خواهد بود. با این حال، اگر شیشه با غذا یا موارد دیگر پر شود، سطح اکسیژن اولیه ممکن است کمتر باشد.

با توجه به حجم جار و میزان اولیه اکسیژن داخل شیشه می توانید اندازه مناسب جاذب اکسیژن را انتخاب کنید. به عنوان مثال، اگر یک شیشه کوارت (حدود 946 سی سی) پر از هوا دارید، به یک جاذب اکسیژن بزرگ نیاز دارید که بتواند حداقل 200 سی سی اکسیژن را حذف کند تا سطح اکسیژن را به سطح ایمن کاهش دهد.

عوامل موثر بر عملکرد جاذب های اکسیژن

عملکرد جاذب های اکسیژن می تواند تحت تأثیر عوامل مختلفی از جمله دما، رطوبت و نوع غذا یا سایر موارد ذخیره شده در شیشه باشد. در اینجا نگاه دقیق تری به هر یک از این عوامل داریم:

دما: جاذب های اکسیژن در دمای اتاق (حدود 70 درجه فارنهایت یا 21 درجه سانتیگراد) بهترین عملکرد را دارند. اگر دما خیلی بالا یا خیلی پایین باشد، واکنش بین پودر آهن و اکسیژن ممکن است کند شود یا به طور کلی متوقف شود. به عنوان مثال، اگر دما کمتر از 40 درجه فارنهایت (4 درجه سانتیگراد) باشد، واکنش ممکن است بسیار کند باشد و موثر نباشد.

رطوبت: جاذب های اکسیژن در محیط خشک بهترین عملکرد را دارند. اگر رطوبت خیلی زیاد باشد، پودر آهن ممکن است خیلی سریع زنگ بزند و کارایی خود را از دست بدهد. به عنوان مثال، اگر رطوبت بالاتر از 70 درصد باشد، جاذب اکسیژن ممکن است فقط چند روز دوام بیاورد.

نوع غذا یا سایر اقلام ذخیره شده در شیشه: برخی غذاها و سایر اقلام می توانند اکسیژن یا رطوبت را آزاد کنند که می تواند بر عملکرد جاذب های اکسیژن تأثیر بگذارد. به عنوان مثال، میوه ها و سبزیجات تازه می توانند با رسیدن اکسیژن آزاد کنند، در حالی که نان و سایر محصولات پخته شده می توانند رطوبت را آزاد کنند. اگر این نوع غذاها را در شیشه نگهداری می کنید، ممکن است لازم باشد از یک جاذب اکسیژن بزرگتر استفاده کنید یا جاذب را بیشتر تعویض کنید.

آیا جاذب های اکسیژن می توانند تمام اکسیژن را از شیشه خارج کنند؟

همانطور که قبلاً اشاره کردم، جاذب های اکسیژن نمی توانند تمام اکسیژن را از شیشه خارج کنند. همیشه مقدار کمی اکسیژن داخل شیشه باقی می ماند، حتی بعد از اینکه جاذب اکسیژن کار خود را انجام داد. با این حال، مقدار اکسیژن باقی مانده در داخل شیشه معمولا بسیار کم است که برای جلوگیری از رشد باکتری های هوازی، کپک ها و سایر موجودات وابسته به اکسیژن کافی است.

به طور کلی، جاذب های اکسیژن می توانند سطح اکسیژن داخل شیشه را به کمتر از 0.1 درصد کاهش دهند. این یک سطح بسیار پایین از اکسیژن است که برای اکثر انواع غذا و سایر اقلام بی خطر در نظر گرفته می شود. با این حال، اگر اقلام بسیار حساسی مانند دانه‌ها یا داروها را ذخیره می‌کنید، ممکن است نیاز به استفاده از خلاء سیل یا روش‌های دیگری برای حذف حداکثر اکسیژن داشته باشید.

مزایای استفاده از جاذب های اکسیژن

استفاده از جاذب های اکسیژن در جار مزون مزایای متعددی دارد، از جمله:

• ماندگاری طولانی مدت:اکسیژن یکی از عوامل اصلی است که می تواند باعث فاسد شدن غذا و سایر اقلام شود. با خارج کردن اکسیژن از شیشه، جاذب های اکسیژن می توانند به افزایش ماندگاری مواد غذایی و سایر اقلام شما کمک کنند.
• از رشد قارچ ها و باکتری ها جلوگیری می کند:کپک ها و باکتری ها برای رشد به اکسیژن نیاز دارند. با کاهش سطح اکسیژن داخل شیشه، جاذب های اکسیژن می توانند به جلوگیری از رشد کپک و باکتری کمک کنند، که می تواند غذا و سایر اقلام شما را تازه و ایمن نگه دارد.
• کیفیت غذا و سایر اقلام شما را حفظ می کند:اکسیژن می تواند باعث شود غذا و سایر اقلام طعم، رنگ و بافت خود را از دست بدهند. با برداشتن اکسیژن از شیشه، جاذب های اکسیژن می توانند به حفظ کیفیت غذا و سایر اقلام شما کمک کنند.

انواع جاذب اکسیژن

انواع مختلفی از جاذب های اکسیژن در بازار موجود است که هر کدام ویژگی ها و مزایای منحصر به فرد خود را دارند. در اینجا برخی از رایج ترین انواع جاذب اکسیژن آورده شده است:

• جاذب های اکسیژن کوارت کوارت: این جاذب های اکسیژن به طور خاص برای استفاده در شیشه های کوارتی طراحی شده اند. آنها در اندازه های مختلف هستند و بسته به نیاز شما می توانند مقادیر مختلفی از اکسیژن را حذف کنند.
• نوع واکنش سریع Yome-Q: این جاذب های اکسیژن برای واکنش سریع با اکسیژن طراحی شده اند که آنها را برای استفاده در شیشه هایی که حاوی اقلام تازه یا فاسد شدنی هستند ایده آل می کند.
• نوع جذب دوگانه Yome-B: این جاذب های اکسیژن برای جذب اکسیژن و رطوبت طراحی شده اند که آنها را برای استفاده در شیشه هایی که حاوی اقلام خشک یا نیمه خشک هستند ایده آل می کند.

نتیجه گیری

در نتیجه، جاذب های اکسیژن راه بسیار خوبی برای افزایش ماندگاری مواد غذایی و سایر اقلام ذخیره شده در شیشه های سنگ تراشی هستند. در حالی که آنها نمی توانند تمام اکسیژن را از شیشه خارج کنند، می توانند سطح اکسیژن را به سطح بسیار پایینی کاهش دهند، که برای جلوگیری از رشد باکتری های هوازی، کپک ها و سایر موجودات وابسته به اکسیژن کافی است. با انتخاب اندازه مناسب جاذب اکسیژن و در نظر گرفتن عواملی که بر عملکرد آنها تأثیر می گذارد، می توانید اطمینان حاصل کنید که غذا و سایر اقلام شما برای مدت طولانی تری تازه و بی خطر می مانند.

اگر علاقه مند به خرید جاذب اکسیژن برای شیشه های میسون خود هستید، لطفا با ما تماس بگیرید. ما طیف گسترده ای از جاذب های اکسیژن را برای رفع نیازهای شما ارائه می دهیم و تیم متخصص ما می تواند به شما در انتخاب جاذب مناسب برای کاربرد خاص خود کمک کند.

مراجع

• "جاذب های اکسیژن: چگونه کار می کنند و چرا به آنها نیاز دارید." The Spruce Eats، https://www.thespruceeats.com/oxygen-absorbers-how-they-work-1389304.
• "چگونه از جاذب های اکسیژن برای نگهداری مواد غذایی استفاده کنیم." با ارین آماده کنید، https://preparewitherin.com/how-to-use-oxygen-absorbers-for-food-storage/.
• "جاذب های اکسیژن: سوالات متداول." Uline، https://www.uline.com/FAQ/Display/1000000000000000002.