آیا می توان از بسته های اکسیژن در ظروف پلاستیکی در بسته برای غذا استفاده کرد؟ این سوالی است که از من به عنوان تامین کننده بسته های اکسیژن برای غذا زیاد پرسیده می شود. و اجازه دهید به شما بگویم، این موضوعی است که برای هر کسی در صنعت غذا بسیار مهم است، چه صاحب یک کسب و کار کوچک یا یک تولیدکننده بزرگ.
ابتدا اجازه دهید در مورد اینکه بسته های اکسیژن چیست و چرا اینقدر مفید هستند صحبت کنیم. بسته های اکسیژن که به عنوان جاذب اکسیژن نیز شناخته می شوند، بسته های کوچکی هستند که با موادی پر شده اند که می توانند اکسیژن را از محیط اطراف جذب کنند. وقتی این بسته ها را در یک ظرف در بسته همراه با غذا قرار می دهید، به ایجاد یک محیط کم اکسیژن کمک می کنند. این یک بازی را تغییر می دهد زیرا اکسیژن یکی از مقصران اصلی فساد مواد غذایی است. این می تواند باعث اکسیداسیون شود که منجر به مواردی مانند ترشیدگی در چربی ها، تغییر رنگ و رشد باکتری های هوازی و کپک می شود.
حالا به این سوال بزرگ بپردازیم: آیا می توانید از بسته های اکسیژن در ظروف پلاستیکی در بسته برای غذا استفاده کنید؟ پاسخ کوتاه این است که بله، شما می توانید. در واقع، استفاده از بسته های اکسیژن در ظروف پلاستیکی مهر و موم شده یک راه عالی برای افزایش ماندگاری محصولات غذایی شما است. ظروف پلاستیکی به طور گسترده در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می گیرند زیرا سبک وزن، ارزان و در انواع شکل ها و اندازه ها هستند. و هنگامی که آنها را با بسته های اکسیژن ترکیب می کنید، ابزار قدرتمندی برای تازه نگه داشتن مواد غذایی خود خواهید داشت.
اما هنگام استفاده از بسته های اکسیژن در ظروف پلاستیکی باید به چند نکته توجه داشته باشید. ابتدا مطمئن شوید که ظرف پلاستیکی واقعاً هوابند است. اگر نشت یا شکافی وجود داشته باشد، بسته های اکسیژن نمی توانند کار خود را به درستی انجام دهند. شما می خواهید یک محیط مهر و موم شده ایجاد کنید که در آن جاذب های اکسیژن بتوانند جادوی خود را انجام دهند و تمام اکسیژن را حذف کنند.
نکته دیگری که باید در نظر بگیرید نوع ظرف پلاستیکی است که استفاده می کنید. برخی از پلاستیک ها نسبت به سایرین نسبت به اکسیژن نفوذپذیری بیشتری دارند. به عنوان مثال، پلی اتیلن با چگالی بالا (HDPE) و پلی پروپیلن (PP) در حفظ اکسیژن نسبتا خوب هستند، در حالی که پلی اتیلن با چگالی کم (LDPE) و پلی وینیل کلراید (PVC) نفوذپذیری بیشتری دارند. بنابراین، اگر از یک ظرف پلاستیکی استفاده میکنید که نفوذپذیری بیشتری نسبت به اکسیژن دارد، ممکن است نیاز داشته باشید از بستههای اکسیژن بیشتری استفاده کنید یا نوع مؤثرتری از جاذب اکسیژن را انتخاب کنید.
بیایید در مورد انواع مختلف بسته های اکسیژن که ارائه می کنیم صحبت کنیم. ما آن را داریمجاذب اکسیژن خود چسب. اینها واقعاً مفید هستند زیرا دارای پشتی خود چسبنده هستند، بنابراین می توانید به راحتی آنها را به داخل ظرف پلاستیکی بچسبانید. این اطمینان می دهد که آنها در جای خود باقی می مانند و در تماس مستقیم با هوای داخل ظرف هستند که به آنها کمک می کند کارآمدتر کار کنند.
سپس وجود داردجاذب های اکسیژن دو اثر Yome-C. اینها نوع خاصی از جاذب اکسیژن هستند که نه تنها اکسیژن را حذف می کنند بلکه خاصیت رطوبت زدایی نیز دارند. این برای محصولات غذایی که هم به اکسیژن و هم به رطوبت حساس هستند، مانند میوه های خشک، آجیل و برخی از انواع تنقلات، عالی است. اثر مضاعف به تازه و ترد ماندن غذا برای مدت طولانی تری کمک می کند.
و ما همچنین داریمجاذب اکسیژن با نشانگر. اینها واقعاً جالب هستند زیرا دارای یک نشانگر داخلی هستند که وقتی سطح اکسیژن داخل ظرف تا حد معینی کاهش یابد تغییر رنگ می دهد. این به شما یک نشانه بصری می دهد که جاذب های اکسیژن کار می کنند و غذا در حال محافظت است.
هنگامی که صحبت از استفاده از بسته های اکسیژن در ظروف پلاستیکی می شود، پیروی از دستورالعمل های استفاده توصیه شده نیز مهم است. هر نوع جاذب اکسیژن ظرفیت خاصی دارد که معمولاً بر حسب سانتی متر مکعب (سی سی) اکسیژنی که می تواند جذب کند اندازه گیری می شود. باید مطمئن شوید که بر اساس اندازه ظرف و مقدار اکسیژنی که باید برداشته شود، از تعداد مناسب بسته های اکسیژن استفاده می کنید.
به عنوان مثال، اگر از یک ظرف پلاستیکی کوچک با حجم 500 سی سی استفاده می کنید، ممکن است فقط به یک یا دو بسته کوچک اکسیژن نیاز داشته باشید. اما اگر از یک ظرف بزرگ با حجم 5 لیتر یا بیشتر استفاده می کنید، احتمالاً به چندین بسته اکسیژن بزرگتر نیاز خواهید داشت. همیشه ایده خوبی است که کمی حساب کنید و مقدار مناسب جاذب های اکسیژن را بر اساس اندازه ظرف و میزان اکسیژن غذا محاسبه کنید.
استفاده از بسته های اکسیژن در ظروف پلاستیکی علاوه بر افزایش ماندگاری مواد غذایی می تواند مزایای دیگری نیز داشته باشد. برای یک چیز، می تواند به کاهش نیاز به مواد نگهدارنده کمک کند. بسیاری از تولید کنندگان مواد غذایی از نگهدارنده های شیمیایی برای تازه نگه داشتن محصولات خود استفاده می کنند، اما این می تواند برای برخی از مصرف کنندگان که به دنبال گزینه های غذایی طبیعی و سالم تر هستند، راه حلی برای آنها باشد. با استفاده از بسته های اکسیژن، می توانید بدون نیاز به افزودنی های مصنوعی به سطح مشابهی از حفظ دست پیدا کنید.
مزیت دیگر این است که می تواند کیفیت غذای شما را بهبود بخشد. هنگامی که غذا در معرض اکسیژن قرار می گیرد، طعم، عطر و ارزش غذایی خود را از دست می دهد. با حذف اکسیژن، بسته های اکسیژن به حفظ این ویژگی ها کمک می کند و طعم و بوی غذای شما را عالی نگه می دارد. این می تواند منجر به رضایت بیشتر مشتریان و افزایش فروش برای کسب و کار شما شود.
بنابراین، اگر در صنایع غذایی هستید و به دنبال راهی برای تازه نگه داشتن محصولات خود و افزایش عمر مفید آنها هستید، توصیه می کنم بسته های اکسیژن را امتحان کنید. چه از آنها در ظروف پلاستیکی، ظروف شیشه ای یا هر نوع بسته بندی دیگری استفاده کنید، آنها یک راه حل ساده و موثر هستند.
اگر علاقه مند به کسب اطلاعات بیشتر در مورد بسته های اکسیژن ما یا ثبت سفارش هستید، مایلم از شما بشنوم. فقط کافی است با ما تماس بگیرید و ما می توانیم در مورد نیازهای خاص شما و اینکه چگونه محصولات ما می توانند به شما کمک کنند چت کنیم. ما اینجا هستیم تا از شما حمایت کنیم و مطمئن شویم که بهترین نتایج ممکن را دریافت می کنید.
در نتیجه، بسته های اکسیژن را می توان به طور قطع در ظروف پلاستیکی مهر و موم شده برای غذا استفاده کرد و مزایای زیادی را ارائه می دهد. از افزایش ماندگاری گرفته تا بهبود کیفیت غذا، آنها ابزار ارزشمندی برای هر تجارت غذایی هستند. بنابراین، دریغ نکنید که آنها را امتحان کنید و تفاوت آنها را برای محصولات شما مشاهده کنید.
مراجع:
- "بسته بندی مواد غذایی: اصول و تمرین" توسط Yam, KL, & Takhistov, PT
- "جاذب های اکسیژن و کاربردهای آنها در بسته بندی مواد غذایی" نوشته رونی، ام ال.